鮮香的魚香茄條怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

綠茄子 ：2個

輔料

澱粉 ：2勺
蔥 ：適量
白糖少許 ：少許
姜 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
雞蛋 ：2個
蒜 ：適量

具體步驟

1.把茄子都切成條

2.蔥薑蒜切好備用

3.雞蛋裏倒入澱粉，攪勻

4.把茄條沾上蛋液，放油鍋裏炸，炸到茄子軟，金黃色就行

5.鍋裏留底油，爆香蔥薑蒜

6.放入炸好的茄條，放白糖，放點生抽，翻炒，加鹽，最後在把水澱粉到進去。

烹飪技巧

油要八分熱時下鍋炸，以免糊，顏色深，就不好看了，茄子要大點，不然炸完就不一點。