主料
茄子 ：3個辣椒 ：2個
輔料
胡蘿蔔 ：少許鹽 ：適量
醬油 ：少許
雞精 ：適量
蔥 ：1棵
蒜 ：少許
糖 ：適量
豆瓣醬 ：少許
味精 ：適量
醋 ：適量
具體步驟
1.準備好食材
2.茄子去皮
3.把茄子、辣椒、胡蘿蔔切絲
4.鍋裏放油（油比平時多放些，因茄子吸油）當油熱時，放入少許豆瓣醬，炒出紅油
5.放入茄子大火翻炒
6.這時間把蔥和蒜切碎
7.把蔥和蒜放入碗裏，放少許鹽、味精、雞精、糖、醋和醬油，調成魚香汁
8.當鍋裏茄條炒到發軟時候就快好了
9.這時候把調好的魚香汁到裏面，等收汁就好了
