主料
雞蛋 ：50高筋麪粉 ：200
低筋麪粉 ：50
輔料
椰蓉餡 ：適量鹽 ：2
白糖 ：30
酵母 ：3
黃油 ：25
水 ：100
具體步驟
1.根據液體加入材料
2.加入粉類材料
3.揉到擴展階段加入黃油揉出薄膜
4.放溫處發酵2倍大
5.麪糰排氣 分6劑子
6.取一個麪糰按扁，擀成橢圓形
7.放入椰蓉餡椰蓉餡:黃油：50克 雞蛋液 40克 椰蓉 100克 糖粉 30克
8.對摺，捏緊
9.然後用擀麪杖擀平
10.用刀劃出紋路
11.然後像扭麻花一樣
12.扭起來放入紙模在溫暖處進行二次發酵烘烤溫度：180度 時間 18分鐘
