主料
牛奶 :175高筋麪粉 :200
中筋麪粉 :100
輔料
酵母 :8黃油 :30
雞蛋 :1個
鹽 :適量
具體步驟
1.準備材料,雞蛋分離蛋黃和蛋清
2.把牛、糖、鹽、酵母、蛋清放進麪包機的桶中,再放入高筋麪粉、中筋麪粉
3.開啟麪包機的和麪功能開始和麪
4.和麪20分鐘後放入黃油,繼續和麪
5.和好面後再開啟麪包的發酵功能,使麪糰發酵到原來的3倍大
6.取出麪糰切成等分的劑子
7.再把面劑子分別搓成圓形
8.再把每個劑子擀成舌形
9.捲起來
10.卷好的劑子醒以10分鐘
11.搓成條形後2條爲一組交叉對摺
12.摺好的麪包
13.放入烤盤再刷上蛋黃液放進烤箱中層上下火烤20分鐘出爐
14.出爐後的成品,可以開吃了哦
上色沒有把握好,所以賣相不好看。