茄子的做法有很多種,做的好吃也很多。今天這道“醬燒茄子”是我家最受歡迎的做法, 有個了這菜, 一般情況下都會多煮點米飯。香味濃郁的黃豆醬香融化到茄子中,滋味十足,味道更香。簡單易做的一道家常美食。唯一的缺點就是真的太太太下飯啦。感興趣的話趕緊動手做起來吧,一定不會讓你失望。
主料
茄子(小) :6個輔料
大蒜 :3瓣黃豆醬 :2勺
生抽 :2勺
蠔油 :1勺
十三香 :半小勺
詳細步驟:
第一步
茄子洗乾淨,劃兩刀。
第二步
蒜拍碎,煎出香味。
第三步
茄子放入中小火煎制。
第四步
黃豆醬+生抽+蠔油+十三香,倒入碗中
第五步
加碗水,調成汁。
第六步
茄子完全煎軟
第七步
倒入汁,加蓋,中小火燉10分鐘
第八步
燉爛、入味
第九步
用鍋鏟翻炒,汁別收太乾,泡飯吃
第十步
出鍋,開吃吧!