主料
豆渣 ：一碗麪粉 ：250
輔料
白糖 ：3酵母 ：3
泡打粉 ：1
溫水 ：適量
具體步驟
1.豆渣一碗
2.麪粉250克，加入1克泡打粉，拌勻
3.酵母3克，白糖3克加入適量溫水，靜止5分鐘
4.將豆渣倒入麪粉中，拌勻
5.將酵母水，倒入麪粉中，拌勻，水可以酌情增減，根據麪粉來判斷。成這種棉絮裝就可以了
6.揉成麪糰
7.用保鮮膜包好
8.放入酸奶機發酵（因爲是冬天，這樣發酵快點）
9.選擇米酒功能
10.待麪糰發到2倍大。取出。揉揉，排氣
11.揉成長條
12.切成劑子
13.再把劑子揉成長條
14.擀薄
15.捲起來，底部墊油紙
16.蒸鍋放溫水。把饅頭放鍋裏。
17.蓋蓋子，再次發酵20分鐘後，開始蒸
18.蒸熟了，不能接蓋，必須再等一會兒接蓋，不然饅頭要回縮，我是5分鐘後接蓋的
19.好了，吃吧
