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主料
輔料
具體步驟
1.胡蘿蔔洗淨,切塊,山藥,洗淨蒸熟,去皮切塊
2.坐鍋,倒油,油微熱,倒入胡蘿蔔
3.倒入山藥,翻炒
4.放入鹽
5.加入清水,加蓋,2分鐘
6.揭蓋,放入蒜瓣
7.翻炒,蒜辮斷生,加味精
8.快速翻炒,關火,裝盤
烹飪技巧
山藥,可以不蒸熟,炒制
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