主料
花生米 :300輔料
幹辣椒 :適量辣椒麪 :1勺
油 :適量
鹽 :適量
花椒 :適量
芝麻 :適量
麻辣鮮 :半勺
具體步驟
1.把花生用溫水泡30分鐘,
2.把紅衣剝掉,順手把花生劈開倆瓣。這個工作我進行了半個小時,然後把剝好的花生放冰箱冷藏24個小時。
3.冷鍋冷油放入花生米。慢慢煎。用鏟子慢慢翻動。這個不能急哦,煎到有些變色是盛出來
4.鍋裏留少許油,小火把切絲的幹辣椒花椒爆香放入花生米鹽,辣椒麪,快速翻炒
5.最後放入麻辣鮮芝麻出鍋
煎花生時油不要放太多,冷鍋冷油小火煸幹辣椒和花椒,不讓會燒焦,不好看。我家只有黑芝麻,用白芝麻會更漂亮的哦。