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主料
輔料
具體步驟
1. 將蝦和蟹處理好,蝦我個人習慣去頭,蝦頭我還可以弄椒鹽蝦頭
2. 準備好蔥薑蒜,蔥苗切成蔥花狀分開放
3. 在鍋里加入食用油和鹽少量,油熱後放入姜蔥蒜,爆炸香
4. 加入蝦蟹翻炒,倒入少量醬油燜一下
5. 快上鍋時加入蠔油少許和蔥花提味
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