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主料
輔料
具體步驟
1.鱔魚用適量料酒醃製幾分鐘
2.然後倒入燒熱的鍋中翻炒(不加任何東西)直至看不到血跡爲止
3.呈出備用
4.黃瓜去皮切成條狀
5.蒜切碎。我用的兩個小蒜
6.油好之後先下一勺豆瓣醬和蒜泥
7.然後放入燒雞公調料大火爆炒十秒
8.加入剛剛的鱔魚爆炒一分鐘
9.加入少量水
10.開了之後加入黃瓜。火調爲小火。加蓋悶十至十五分鐘。
11.起鍋
12.我加了點蔥。起鍋前加入味精翻炒。
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