健康美食之紅燒羊肉怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

羊肉 ：1500

輔料

生薑 ：適量
乾紅椒 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
枸杞 ：適量
紅棗 ：適量
香葉 ：適量
料酒 ：適量
大料 ：適量
桂皮 ：適量

具體步驟

1.羊肉洗淨

2.鍋內加清水，放入料酒和薑片

3.放入羊肉焯水

4.水龍頭下衝洗乾淨

5.準備香料

6.把焯過水洗淨的羊肉放入砂鍋內，加香料

7.加薑片

8.倒入一袋黃酒

9.加少量水和老抽，開鍋後小火慢燉一小時左右

烹飪技巧

現在的羊肉羶味不重，不需要經過太複雜的處理。料酒多放點，水少放點，肉香。