主料
地瓜 :3個輔料
澱粉 :少許油 :適量
小麥麪粉 :適量
具體步驟
1.地瓜烀熟放涼
2.去掉外皮
3.加麪粉和少量的澱粉
4.和勻,餳發20分鐘
5.取出一部分
6.切劑子
7.按壓成餅
8.取一個竹籤和筷子
9.按壓直線花紋
10.兩次
11.三次
12.用筷子在中間再按一次
13.往中間撒芝麻少許
14.鍋裏放底油加熱
15.放入地瓜餅,轉小火
16.小火烙餅
17.兩面金黃就可以
18.盛出食用吧
黃黃的小囉嗦:烙地瓜餅的面一定要軟和,所以不能加面加多了,這個一定要記住哦!選擇顏色發紅發黃的地瓜,這樣的地瓜比白心地瓜甜,而且顏色也好看。