豆沙餡地瓜餅，地瓜餅的香糯口感，配上豆沙的甜美，兩者相輔相成，再加上撲面而來油煎的香氣。這道菜可做爲早餐搭配可口的豆漿，或者做爲下午甜點搭配爽口的果汁，都是不錯的選擇哦！找一個陽光明媚的天氣，拿起廚具，做一盤甜糯可口的餅好好疼愛自己吧！
主料
紅薯 ：適量糯米粉 ：適量
輔料
色拉油 ：少許牛奶 ：少許
豆沙 ：適量
具體步驟
紅薯洗淨，保留水分，用保鮮膜包好，放入微波爐高火8分鐘至軟爛（保留水分是爲了紅薯不會變得太乾）
用勺子將已經軟爛的紅薯碾成泥，如果想更細緻一些，可以用細篩網過篩一下，如果太乾，可以加少量牛奶混合均勻
加入適量糯米粉（糯米粉和紅薯的比例可以是1:1，也可以少放一些糯米粉，依個人喜好），和成光滑麪糰
將麪糰分成若干份，放入豆沙餡，團成圓球，壓扁
鍋中放少量油，油熱後，放入豆沙紅薯餅，煎至兩面金黃即可
無
