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主料
輔料
具體步驟
1.茄子切段,鹽水中泡一下撈出
2.蔥,姜,青紅椒切好備用
3.熱油下薑片
4.下茄子翻炒,加一勺鹽,兩勺辣醬
5.加一勺料酒,生抽,青紅椒,加適量水燜煮,大約8至10分鐘
6.至茄子變軟,加味精,蔥花即可
烹飪技巧
無
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