今天給大家帶來一道極具雲南風味的美食—美味的碳烤小黃魚，這道極具地方特色的美食，深受人們的喜愛，我喜歡碳烤的香味，那種獨特的煙燻味，深受人們的喜愛，小黃魚肉質雪白細膩，入口即化，帶着一點點的焦香味，吃起來十分的美味，值得大家嘗試。
主料
小黃魚 ：適量料酒 ：適量
輔料
薑片 ：適量排骨醬 ：適量
孜然 ：適量
辣椒 ：適量
具體步驟
10條小黃魚去頭洗淨，用料酒、薑片放冰箱醃製4小時
醃好後拿出瀝乾水份，用三大匙排骨醬拌勻繼續醃製1小時
用無煙碳進行燒烤 期間可以再補刷一些醬料 灑上孜然和辣椒就可以了
無
