超級好喝的菠菜豆腐湯怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

放寒假啦，今年去姥爺家玩玩，好像吃姥爺做的菠菜豆腐湯啦。一上午我跟着姥爺一起來到菜地看到綠油油的菠菜，順手扯了一把，姥爺笑了笑“你呀，真行！今天就弄給你吃啊。”姥爺告訴我菠菜很營養的 能補血滋陰，抗衰老，吃了對身體好。到中午了我就看着我姥爺做了一道菠菜豆腐湯，真的很好喝，贊讚的。

主料

菠菜 ：100
豆腐 ：1塊

輔料

花椒粉 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
油 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.菠菜去黃葉洗淨

2.鍋中水燒開，焯燙菠菜

3.菠菜焯好後涼水過涼

4.豆腐切小塊，蔥切末備用

5.熱鍋熱油，放入豆腐塊煎炒

6.在放入蔥花爆香

7.放入少許花椒粉炒勻

8.倒入一大碗清水，大火煮開

9.菠菜擠淨水分切段

10.鍋開後略煮二三分鐘，放入菠菜段

11.加適量鹽和味精調味即可出鍋

烹飪技巧

1、菠菜事先焯一下，去除草酸。