主料
豬肉 :100茄子 :250
輔料
鹽 :適量油 :適量
辣椒 :適量
蒜子 :適量
具體步驟
1.準備好材料,切好茄子和肉末。
2.我加了煮茄子這一步 這樣煮了以後 煎的時候不費油 並且茄子不會吸很多油進去 吃的時候不會那麼油膩 很適合喜歡清淡和減肥的美眉
3.煮到用手捏一下 開始變軟就好 不要煮太爛。。
4.鍋裏放油 煎剖面
5.煎到變黃。。裝起。
6.鍋裏留油 炸香 蒜薑末放少許豆瓣醬 放肉末 翻炒 到表面變白
7.加辣椒 蔥白 翻炒 放鹽 少許料酒
8.倒入煎好的茄子 一起翻炒。。
無