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主料
輔料
具體步驟
1.圓茄子一個洗乾淨
2.切成小方塊狀
3.蔥一根
4.把蔥切成段
5.鍋中倒入適量花生油加熱
6.把蔥花倒入油鍋爆炒
7.把茄子倒入鍋中翻炒
8.加入少許醬油
9.加入適量鹽
10.臨出鍋前加入味精
11.盛到盤中 可以開飯了
烹飪技巧
茄子的吃法很多,但多數吃法烹調溫度較高、時間較長,不僅油膩,營養損失也很大
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