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主料
輔料
具體步驟
1.準備材料
2.番茄洗乾淨切塊
3. 熱鍋下油,煎魚
4. 煎好一面後,翻過來煎另一面,加入蒜蓉和薑絲,差不多煎好後加入一勺料酒
5. 用湯鍋加入適量的水煮開,再下番茄煮開,再煮10分鐘
6. 把煎好的魚加入番茄中再煮10分鐘
7.下鹽調味
8.撒上香菜即可
烹飪技巧
不要一開始煎魚就把蒜蓉放入鍋裏,因爲煎魚需要時間,過早放入蒜蓉會變焦,煎魚加一勺料酒可去腥味
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