主料
雞蛋 ：2個細砂糖 ：30
鹽 ：2
牛奶 ：100
水 ：100
低筋麪粉 ：160
中筋麪粉 ：40
泡打粉 ：3
色拉油 ：27
輔料
卡士達醬或紅豆餡 ：適量具體步驟
1. 把雞蛋、細砂糖、鹽放在盆裏，用打蛋器攪拌均勻，加入牛奶拌勻，再倒水拌勻！然後把低筋麪粉、中筋麪粉過篩放到剛纔拌勻材料盆裏，接着放泡打粉拌勻，再放色拉油攪拌，拌勻後放一小時！這就是餅糊！
2. 先把（小）烤蛋糕機預熱一下，由於沒有模具，就只能拿蛋撻的模子！先在模子裏塗一層油，每個裏面舀一勺半（一般不鏽鋼勺子），放在蛋糕機裏蓋上蓋子！
3. 一分鐘後，邊上有點凝固了，就用擀麪杖旋開餅糊，讓中間凹進去，待餅糊冒出孔洞稍膨脹後，即可放入適量卡士達醬！
4. 再把另外一個模子的餅糊蓋在放了醬的模子上，蓋上蓋子後過半分鐘就可以了！
5. 成品！還做幾個藍莓醬的！不過還是卡士達醬好吃！
這個量，大概做二十個左右！
