苦瓜煎蛋|懶人版怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：3個
苦瓜 ：1根

輔料

精鹽 ：適量
油 ：適量
尖椒 ：1個
花椒粉 ：適量

具體步驟

1.準備好所有原料

2.苦瓜切開後用勺子挖去白瓤和瓜籽

3.苦瓜，尖椒，小蔥都切成碎粒

4.打入雞蛋，放入精鹽和花椒粉（可以有選擇性的放入）

5.攪拌均勻

6.鍋內放少許油，倒入攪拌好的苦瓜蛋液

7.翻炒一下

8.用勺子規整成圓餅，中火煎熟底部

9.翻面煎，直至兩面完全成熟

烹飪技巧

1，花椒粉可以根據個人喜好放入。2，只放入了精鹽，沒有放味精3，熱鍋涼油能減少蛋餅粘鍋現象。攤成餅後要晃動鍋，讓餅在鍋中轉起來纔不會粘鍋。