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主料
輔料
具體步驟
1.螃蟹2只,洗淨。
2.準備年糕。
3.準備蔥姜。
4.螃蟹切塊。
5.年糕用涼水泡一下,掰開。
6.熱油鍋,放入蔥姜爆香。
7.加入螃蟹,中火煸炒。
8.加入白糖。
9.外殼稍微變金黃,加入熱水。
10.加入年糕和適量的鹽。
11.中火收汁,即可。
烹飪技巧
螃蟹切的時候不要留過多的渣滓,否則會擱牙。
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