番茄炒蝦仁怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蝦 ：200
番茄 ：200

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
番茄醬 ：適量
大蔥 ：適量
大蒜 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.鮮蝦把殼剝掉後在後背切一刀，不要切斷。

2.在蝦仁內加入少許鹽。

3.加入少許料酒。

4.番茄切小塊備用。

5.鍋中熱油爆香蔥花和薑絲後把蝦仁倒入翻炒至變白後盛出來。

6.番茄倒入鍋中翻炒出汁水。

7.加入適量的番茄醬。

8.加入少許鹽。

9.把之前炒好的蝦仁倒入鍋中翻炒。

10.放入適量切碎的蒜米翻炒至斷生即可。

烹飪技巧

1.加一點番茄醬酸甜味道好。2.之前蝦裏面已經放了少許鹽了，所以炒番茄時鹽也要少放了。