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主料
輔料
具體步驟
1. 蝦仁剁成蝦末、番茄切小丁;蛋加鹽、雞精、黑胡椒粉打勻。
2. 繼續加入蝦仁末打勻,加入番茄丁繼續打勻。
3. 加入麪粉和麪麪糊。
4. 剝蝦仁剝下的蝦頭炸出蝦油。(用蝦油能使煎出來的雞蛋餅更香!)
5. 把麪糊倒一小部分放在鍋中。
6. 煎好一面後繼續翻面煎,全程中小火。
7. 煎好後出鍋即可。
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