主料
胡蘿蔔 :100蔥 :50
雞蛋 :100
小麥麪粉 :400
輔料
涼水 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
油 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.蔥花切碎備用
2.胡蘿蔔擦成絲,然後用刀切碎
3.麪粉適量放入盆中
4.加入兩個雞蛋
5.將蔥花放入盆中
6.放入胡蘿蔔
7.加適量的鹽
8.加入適量生抽
9.加入適量料酒
10.然後加入涼水,用筷子攪拌成均勻糊狀
11.這是攪拌好的麪糊
12.電餅鐺預熱,刷油
13.盛一勺麪糊,攤成餅狀,兩面煎至金黃即可
1、加入涼水的時候要試着加,不要一下加太多,麪糊稀了就不好弄了;2、攤餅的時候用木鏟不斷的轉動,把麪糊攤平。