#記憶#燒茄子怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

長茄子 ：400

輔料

大蒜 ：4瓣
青椒 ：1個
西紅柿 ：1個
大蔥 ：1根
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.輔料備好

2.茄子切滾刀塊

3.下油鍋過油

4.炸至8成熟，撈出控油

5.鍋裏留底油下蔥蒜炒香

6.下輔料翻炒

7.下茄子翻炒

8.加鹽翻炒幾下

9.裝盤

烹飪技巧

茄子不要在油鍋裏炸的太過，太過了茄子在炒的時候容易炒碎。。