家常版鯽魚湯怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯽魚 ：2條

輔料

蔥白，薑片 ：四五片
料酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 鯽魚在購買時就已經處理過，回家把小細節處理一下就好了，放盤子待用

2. 蔥白切段也可側切，薑切片放小碟待用

3. 起火鍋內放油，比炒菜時用油量大點，大概兩倍，把油燒熱將魚放入鍋中，煎至雙面金黃即可，放入蔥姜爆香，倒入開水

4. 放入料酒，先是大火，後改小火，大概半小時的功夫，放適量鹽即可