主料
紅棗 ：100紅糖 ：40
麪粉 ：200
砂糖 ：20
色拉油 ：2茶勺
雞蛋 ：5只
牛奶 ：160
輔料
具體步驟
1. 紅棗去核，放入攪拌機打碎
2. 牛奶 紅棗粒 色拉油 紅糖，加熱至沸騰，離火。
3. 在2中加入過篩麪粉、小蘇打、泡打粉，攪勻。
4. 分離蛋清和蛋黃。蛋黃加入3中，攪勻成糊。蛋清打成乾性泡沫。蛋清打至粗泡加第一次砂糖，打至白色細緻泡沫加第二次砂糖。打到變濃稠，加第三次砂糖。
5. 4中取約一隻蛋的乾性泡沫到3中攪勻。把3和4混合，用切拌法攪勻。
6. 烤箱180度預熱3分鐘。步驟5麪糊倒入模具，震出空氣，放入烤箱烤40分鐘。
