味道十足的湖南小炒肉怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：300

輔料

辣椒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：5
料酒 ：適量

具體步驟

1.辣椒洗淨，用快刀削成片狀，肉切薄片待用

2.幹鍋不上油，下辣椒中火乾煸，煸到辣椒疲軟，乘出待用

3.坐鍋起油，下蒜子爆香

4.下五花肉翻炒，煸出油質

5.下瘦肉翻炒至變色

6.下煸好的辣椒，翻炒2分鐘，下鹽、味素調味，翻炒2分鐘，撒蒸魚豉油，翻勻出鍋即可