在外面經常吃香辣蝦，有一次去問老闆說是怎麼做的。結果老闆說是獨門祕方，還不告訴我。這麼聰明的我，當然自己也可以做得出來了。這不，今天就給大家分享一個家常版的香辣蝦香鍋。味道絕對不比外面賣的差哦。而且自己在家做的分量還很多呢。
主料
蝦 ：500輔料
藕 ：1節蒜 ：適量
調料色拉油 ：適量
歐芹 ：1把
食鹽 ：適量
醬油 ：適量
蔥 ：適量
花椒 ：適量
幹辣椒 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
蝦洗淨，去須，背部用刀開邊去沙線，洗淨待用。鍋內做少許油，放入藕片煸炒
蔥薑蒜炸透，下入紅油辣醬、幹辣椒，翻炒出香味燒至六七成熱時
放入蝦，蓋蓋炸約1分鐘，煸至外焦裏嫩
加入豆豉辣醬，繼續煸炒
放入香芹
加入鹽、白糖、醬油、紹酒調味、最後加芝麻，翻炒均勻，裝盤、撒香菜長即可
