主料
櫻花蝦乾35公克 :35公克芹菜110公克 :110公克
辣椒2根 :2根
蒜仁20公克 :20公克
醬油1大匙 :1大匙
細糖1茶匙 :1茶匙
雞粉1/2茶匙 :1/2茶匙
米酒1大匙 :1大匙
香油1茶匙 :1茶匙
輔料
具體步驟
1. 芹菜洗淨後切小段,辣椒及蒜仁切碎備用。
2. 起一炒鍋,熱鍋後加入約2大匙沙拉油,以小火爆香辣椒末及蒜末後,加入櫻花蝦,續以小火炒香。
3. 在作法2中加入醬油、細糖、雞粉及米酒,轉中火炒至略幹後,加入芹菜段翻炒約10秒至芹菜略軟,最後灑上香油即可起鍋。