>
主料
輔料
具體步驟
1. 豬肚菇洗淨撕塊;五花肉切成4mm厚的片。
2. 熱鍋下油把蒜蓉爆香,倒入五花內快速翻炒,放入鹽,六成熟出鍋上碟。
3. 熱鍋下油把蒜蓉爆香,倒入豬肚菇翻炒,灑入鹽、雞粉,邊炒邊灑少許水,菇身呈現少許透明後,全入少許水蓋鍋煮一分鐘。
4. 把菇翻面,倒入五花肉半成品在上面(最好別粘到鍋邊),蓋住煮一分鐘。
5. 開蓋翻炒把菇和肉拌勻出鍋裝盤。
圖文推薦