主料
南瓜 :1個輔料
糯米粉 :適量澱粉 :適量
芝麻 :適量
藍莓醬 :適量
西米 :適量
阿膠粉 :適量
具體步驟
1.小南瓜切去1/3做其它用途,剩下2/3挖空內瓤、南瓜籽,稍稍雕刻成爲南瓜盅備用;
2.西米煮到大部分開始透明,倒入南瓜盅,加入東阿阿膠原粉繼續隔水蒸至南瓜軟綿,食用時用勺子挖食。
3.剩下的南瓜泥趁熱揉成團,
4.加入糯米粉、澱粉,麪糰很粘,可適量加些麪粉蓋上保鮮膜放冰箱鬆弛30分鐘
5.包餡,藍莓醬和東阿阿膠原粉,
6.用刀背輕輕壓出六道南瓜紋,在頂放蒸鍋上蒸熟即可,萬聖節的南瓜
7.在做好的南瓜餅坯上刷上一層清水,放入芝麻堆裏,粘上芝麻,炸成金黃色時撈出
8.很可愛的南瓜餅吧
在做好的南瓜餅坯上刷上一層清水,放入芝麻堆裏,粘上芝麻