主料
南瓜 :半個輔料
油 :適量鹽 :適量
水 :適量
蒜末 :適量
片糖 :適量
醬油 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.將南瓜削皮,去籽,清洗乾淨
2.切成塊狀
3.準備適量姜蒜末,鍋燒熱,放適量油,將姜蒜末放入爆香
4.加入南瓜塊,翻炒片刻
5.倒入約3湯匙醬油
6.翻炒均勻至南瓜稍稍上色
7.加入淹沒南瓜的清水
8.大火煮至水開,加入四分之一的片糖
9.蓋過蓋繼續煮制
10.煮至南瓜軟綿熟透,加一小匙鹽,翻炒均勻
11.稍煮片刻即可出鍋
南瓜煮至軟綿的時候即爲熟透,可以出鍋。