夏天到了正是吃涼菜的好時節，我衷情於各種涼菜，我的黃瓜拌幹豆腐皮是一道十分爽口美味的涼菜。黃瓜作爲一道普通常見的食材因爲其獨特清脆可口的口感而深受大家的喜愛，除了它甘甜的味道，它還被稱爲美容菜，清新可口的黃瓜配上調好的醬汁和爽口的豆皮，簡直美味。
主料
黃瓜 ：1根幹豆腐皮 ：1張
香菜 ：2根
蒜 ：3瓣
小紅椒 ：2個
輔料
鹽 ：適量涼拌醬油 ：2勺
醋 ：適量
白糖 ：適量
香油 ：適量
味素 ：適量
植物油 ：適量
具體步驟
1.黃瓜洗淨切絲
2.幹豆腐皮切絲
3.幹豆腐皮絲放碗裏用熱水燙一下
4.蒜切末，紅椒切丁，香菜洗淨切小段。
5.炒鍋油燒熱
6.蒜末和紅椒放碗裏，潑入熱油，把蒜香擊出來。
7.黃瓜絲和幹豆腐皮絲放碗裏
8.加鹽、味素、涼拌醬油、醋、白糖、香油和香菜，潑入蒜油拌勻。
9.拌好的涼菜裝盤即可
