主料
蘿蔔纓 :400輔料
油 :適量生抽 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
蝦皮 :適量
蔥 :適量
豬肉 :適量
具體步驟
1.新鮮蘿蔔纓洗淨
2.燒一鍋水,放入蘿蔔纓焯熟
3.撈出放入涼水中過涼,瀝乾水份
4.蘿蔔纓切小段,豬肉切塊,蔥切小段。加入鹽,花生油,蝦皮,生抽,雞精
5.攪拌均勻。備用
6.麪粉加水加酵母發酵好後,
7.揉圓,按扁
8.擀成劑子
9.包入餡,收緊口
10.放入蒸鍋發酵20分鐘
11.發酵好後開大火蒸25分鐘
蘿蔔纓吸油,多放花生油,或者肉丁稍肥點