主料
全蛋 ：180公克細砂糖 ：80公克
低筋麪粉 ：35公克
杏仁粉 ：25公克
可可粉 ：30公克
乳化劑 ：5公克
發酵奶油 ：90公克
夏夷果仁 ：適量
巧克力片 ：適量
巧克力粉 ：適量
巧克力餅乾 ：適量
輔料
具體步驟
1. 將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
2. 作法1加入過篩後的低筋麪粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
3. 將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C╱下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即爲蛋糕體。
4. 將蛋糕體橫切爲三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接着放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
5. 作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。
