暴炒牛肉片怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

嫩牛肉 ：200

輔料

雞腿菇 ：一個
紅椒 ：一個
青椒 ：適量
白糖 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1. 牛肉用清水洗淨切片

2. 把切好的牛肉片放入適量料酒生抽老抽澱粉用手抓捏2分鐘再靜放5分鐘

3. 青紅椒雞腿菇切成棱形在開水中過水，再用涼水衝一下降溫

4. 熱油火再倒入漿好的牛肉片，翻炒5～6分鐘可出鍋裝盤，再把青紅椒倒入鍋中炒2下，擺盤就可以了