牛肉肉感獨特,香香的,嫩嫩的,很好吃。我們家經常燒牛肉,比如說米粉牛肉那麼今天我就來教大家美味的米粉牛肉的做法,這道菜製作起來很方便,不耗時。有時家裏來客人啊什麼的,可以提前做好,客人一定會喜歡的!廢話不多說,大家直接跟着我說的步驟一起做做看吧!
主料
牛肉 :200米粉 :400
輔料
姜 :適量蔥 :適量
八角 :適量
花椒 :適量
糖 :適量
老抽 :適量
生抽 :適量
味精 :適量
蒜 :適量
薄荷 :適量
鹽 :適量
油 :適量
具體步驟
1姜洗淨,拍散。蔥切段。
2牛肉洗淨放入煮鍋中,加入適量水煮沸,撇去浮沫,放入蔥段和姜塊煮熟稍放涼。
3放涼的牛肉切成小丁。煮牛肉的湯不要倒了。
4炒鍋上火,油溫熱後放入八角炒香,然後撈出備用。
5放入一匙白糖炒融化變黃色剛冒泡就行。
6放入牛肉丁翻炒。
7倒入煮牛肉的湯燒開。
8倒入煮鍋中繼續煮。
9放入姜塊、花椒、蒜.
10老抽、生抽小火慢燉一小時。放入鹽和味精調料。
11取適量米粉放入大湯碗裏。
12取一些薄荷放在米粉上,把牛肉湯澆在薄荷上即可,喜歡吃辣的可以配一些油辣子或舂的辣椒。