>
主料
輔料
具體步驟
1.紅棗洗淨
2.去棗核
3.酵母和麪醒發
4.像做小包子似的切成面劑子,取出三份。
5.搓成長條狀
6.首尾相連,成長環狀
7.把紅棗擺放在環形麪糰的兩側
8.用筷子從兩側的長環往中間長環的中心夾,如圖。
9.醒發,上籠屜蒸熟(視竈具和饅頭大小掌握時間)
10.裝盤
烹飪技巧
筷子上可抹點食用油或沾點麪粉,防沾
圖文推薦