美味的番茄茄條怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

番茄 ：1個
茄子 ：1個

輔料

油 ：50ml
鹽 ：適量
味精 ：適量
蔥 ：10

具體步驟

1.西紅杮和茄子準備好

2.西紅杮去皮切成片狀，茄子去皮後切成條狀， 茄條放在水中浸泡一會，不會起茄鏽，炒出來的茄條是白色的。

3.起鍋，放油爆香蔥花後炒西紅杮，炒出湯汁。

4.西紅杮炒出湯汁後加入控幹水後的茄條翻炒，大火收點湯汁後，加鹽，味精出鍋。

烹飪技巧

茄條要用清水浸泡一會，這樣可以去掉茄鏽，炒出來的茄條也是白色的。