自制紙杯戚風蛋糕怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

植物油 ：40
牛奶 ：40
低筋麪粉 ：80
雞蛋 ：5只

輔料

細砂糖 ：80

具體步驟

1.蛋黃、蛋清分開，蛋黃碗倒入植物油和牛奶

2.充分拌勻後，放入低筋麪粉

3.拌成細膩的蛋黃麪糊

4.蛋清加糖打發至乾性發泡

5.取三分之一蛋清與蛋黃糊拌勻

6.倒回蛋清碗繼續翻拌

7.翻拌均勻，成細膩的蛋糕糊

8.倒入小紙杯，七、八分滿即可

9.烤箱中層，160度，25分鐘

10.剛出爐的蛋糕馬上會回縮，表面有點開裂，但不會影響口感。趁熱吃，太美味啦！

烹飪技巧

我的是中紙杯，可以做9-10個紙杯蛋糕