蔬菜鮮肉炒飯是一道簡單的家常菜，它素葷搭配，十分富含營養。胡蘿蔔與青菜均富含維生素，有助於補鈣與身體健康，鮮肉有助於腦力發育，尤其適合長身體的孩子。胡蘿蔔先炒才能使其胡蘿蔔素融入溶入油裏被人體吸收，而蔬菜、味道則可以根據個人口味進行烹飪。
主料
小青菜 ：5顆胡蘿蔔 ：0.5根
米飯 ：1碗
輔料
味極鮮醬油 ：適量油 ：適量
澱粉 ：1勺
精鹽 ：適量
具體步驟
1.食材洗淨，如圖切小塊。
2.肉丁加適量澱粉，味極鮮醬油拌勻醃製5分鐘
3.熱鍋涼油，油熱先下胡蘿蔔丁炒至油出胡蘿蔔色，
4.下鮮肉丁翻炒到肉變色。
5.下小青菜，適量鹽翻炒均勻入味。
6.轉小火加入剩米飯1碗，打散翻炒均勻即可。(我的米飯有紫米哈)
7.因寶貝沒起，盛出，入飯煲保溫。
8.再來一碗紫菜蛋花湯，暖暖的早餐開吃。
1.有胡蘿蔔要先炒，胡蘿蔔素溶入油裏才易被人體吸收。2.蔬菜、味道依自己口味調。
