主料
黃豆芽 :100泡菜 :100
金針菇 :50
輔料
小魚乾 :6個蔥花 :適量
蒜瓣 :3個
鹽 :適量
生抽 :3
香油 :適量
具體步驟
1. 湯鍋中加入適量的清水放入小魚乾煮上3-5分鐘。
2. 韓式泡菜改刀切段,用清水沖洗一下備用。
3. 煮好的小魚乾撈出不要。
4. 把泡菜倒入湯鍋中。
5. 再放入摘洗乾淨的黃豆芽和金針菇大火煮上10分鐘。
6. 加入適量的鹽和生抽調味。
7. 黃豆芽已熟放入蔥段和蒜末煮出香味。
8. 最後淋入香油關火。
泡菜要衝洗一下,做成的湯纔會清爽適口。蔥段和蒜末最後再放,用熱氣逼出香味,湯才更爽口好喝。