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主料
輔料
具體步驟
1.準備食材
2.瘦肉切成薄片
3.用澱粉抓一下
4.茄子去皮切成薄片
5.青椒、西紅柿切成薄片
6.油熱後放入肉、蔥花、醬油爆炒
7.放入茄子爆炒
8.放入青椒爆炒
9.茄子快熟時放入西紅柿爆炒,直到西紅柿炒碎
10.關火,放入雞精攪勻即可
烹飪技巧
大火爆炒,不要放水。
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