主料
蔥 :適量冬瓜 :適量
香菇 :適量
海帶 :適量
姜 :適量
蝦皮 :適量
輔料
鹽 :適量耗油 :適量
食用油 :適量
具體步驟
1.蔥切段姜切絲備用
2.海帶洗淨切片香菇洗淨切片
3.冬瓜洗淨去皮切片
4.鍋裏油熱爆香蔥姜
5.放入冬瓜片翻炒下,然後放入適量鹽繼續炒。鹽多一點也可以,因爲一會要加水
6.炒幾下然後倒水剛沒過冬瓜。水不要太多,因爲冬瓜裏的水分也很多
7.然後放入香菇和海帶攪勻一塊煮
8.等煮沸後,嘗一嘗鹹淡再放入適量耗油,鹽和蝦皮煮一會。冬瓜透明就瘦熟了,不要太鹹了!湯稍微淡一點好。