豬肉片炒芹菜是最常見不過了,我們家都挺喜歡吃芹菜,芹菜搭配豬肉片就是我們家的最愛,豬肉片炒芹菜做法超級簡單,很適合剛學做菜的小白們,只要跟着步驟一步一步來,肯定能做出一道美味的葷素搭配的豬肉片炒芹菜。
主料
五花肉 :500克芹菜 :700克
輔料
生薑 :20克大蒜 :20克
詳細步驟:
第一步
把鹹豬肉過一遍沸水然後切片。
第二步
芹菜洗乾淨,然後切成如圖的樣子。
第三步
姜清洗乾淨切成片狀。
第四步
起鍋燒油將姜蒜爆香。
第五步
姜蒜爆香後放鹹豬肉片炒至透明。
第六步
將芹菜倒入鍋中一起翻炒。
第七步
加少許水炒至芹菜熟爲止。
第八步
最後放鹽和佐料再撒少許蔥花即可出鍋。
烹飪技巧:
芹菜要放水悶熟。