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主料
輔料
具體步驟
1. 雞蛋加鹽打散拌均,加麪粉每加一勺就拌勻,最後沒麪粉顆粒爲止;
2. 加水調製稀薄,加入切碎的蔥花,攪拌均勻,鍋燒熱中小火,加一勺湯蛋糊,迅速轉動鍋子;
3. 邊邊自動掀起時,晃動鍋子,蛋餅翻面;
4. 翻面大概十秒左右,晃動鍋子,如果蛋餅也跟着晃動就可以出鍋了。
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