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主料
輔料
具體步驟
1. 和好的麪筋團好結實還要養一會。
2. 切成片兒扯成皮兒很難固形 。
3. 好難捏合起來,還有個厚結兒。
4. 香菇山藥和胡蘿蔔是等份的比例。
5. 用勺在掌心團成球沾水放到麪筋粉碗晃動。
6. 再將餡球兒沾一下水,放入煮成魚眼泡的開水鍋裏。隨做隨下鍋。煮至浮起,再小煮一下就可以出鍋了。
7. 浮起後,我加了一個番茄泥兒做湯頭,出鍋灑了一點香菜末兒。
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