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主料
輔料
具體步驟
1.蒜,剁碎備用
2.韭菜 洗淨 切碎備用
3.去頭 開背 取蝦線,加入鹽 料酒 白砂糖 生抽 薑末等調料一起醃製二十分鐘
4.熱鍋諒油,大火炒三分鐘,放入蒜末和韭菜,起鍋
烹飪技巧
蝦入鍋不用太久,熟了即可,時間久了蝦肉就老了發材,不夠軟彈
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